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这并非一本外国出版的美食刊物，而是一部以“扬州”为主题的大学英语教学用书。据记者昨日得到的消息，扬州工业职业技术学院自主研制了名为《启航英语》的教材，其内容不仅紧密联系实际生活扬州哪里英语教得好，更开创性地在英语教材中融入了扬州的地域文化元素。据悉，其中涵盖了扬州特色美食如包子、大煮干丝等内容。

扬州包子等美食

写进大学英语教材

昨日午后，记者在扬州工业职业技术学院的一堂大一英语课中观察到，同学们正通过模拟购物场景来学习“购物”这一课程单元。他们以游览东关街为情境，创设了购买剪纸等商品的购物场景，并分别扮演着卖家与买家的角色，就商品挑选、价格谈判等日常对话内容展开互动。记者浏览了学生们正在使用的《启航英语》教材，发现其中融入了“东关街”、“剪纸”以及“扬州包子”等扬州特色元素，呈现出浓厚的扬州风情。

记者观察到，该书内容中融入了众多扬州特色美食，诸如：大煮干丝、文思豆腐以及狮子头等知名佳肴。扬工院基础部英语教研室副主任钱静以实例指出，文思豆腐在教材中被译作“wensi tofu”，而大煮干丝则被称作“boiled and dried bean curd”。这些翻译是经过老师们多次推广后选定的，并且为了让学生们能够更直观地认识这些美食，教材中采用了实物图片。

自主研发教材

让学生更好了解扬州

钱静表示，扬州大学的新生们来自五湖四海，对于这座城市知之甚少。通过这次学习，不仅能够提升他们的实用英语水平，还能增进他们对扬州的深入认识。她透露扬州哪里英语教得好大煮干丝、文思豆腐怎么样？快来瞧瞧扬州版英语教材，以往大学英语教材中西方内容占据多数，关于中国习俗的介绍寥寥无几，更不用说地方文化的涉猎了。因此，他们在编写的大学英语教材中融入了众多扬州的地域特色，旨在教导学生如何用英语来展示扬州的文化和传统，以减少在交流过程中可能出现的语言使用错误。这本教材不仅能让大学生们对扬州有更深的认识和了解，还能帮助他们向外国朋友更出色地介绍扬州。

在采访过程中，记者得知，自本学期起，扬州工业职业技术学院推行了一项颇具创新性的教学举措——将大学英语三级考试与毕业证书的发放解绑，同时，在全院大一新生中尝试应用这套学院自主开发的英语教材。

侧重口语训练

向“哑巴英语”说不

据悉英语培训，该英语教材不仅融入了地域文化元素，还特别加强了口语能力的培养。它通过评估学生的实际英语应用能力学英语，取代了传统的大学英语考试模式。

时代进步的步伐中，英语已经深深地融入了我们的日常。无论是外资企业面试时的自我介绍，还是出国旅行与外国朋友交流，英语都是必不可少的。因此英语，口语能力的重要性远超书面表达。钱静指出，大学生们实际上已经学习了超过12年的英语，然而这些学习大多集中在书面知识上。他们确实对英语语法有了不少了解，但实际口语能力却普遍不足，甚至有些学生因此感到表达自己的时候缺乏自信。自2016年起，该校着手编制了一套实用的英语教材，并设计了十个不同的教学场景，旨在指导学生掌握英语口语表达。

钱静向记者透露，这10个情境是学生在日常生活中可能会遇到的，内容浅显且易于理解。她表示，他们共同编写了两册书籍，书中涵盖了与学生未来学习和生活紧密相关的各种情境，诸如饮食、旅游、酒店住宿、寻路指路以及社会交往等方面。这些书籍的难度设计是循序渐进的，旨在帮助学生将所学知识应用到日常生活中。例如扬州哪里英语教得好，在用餐时经常使用的对话，如“我可以把这份菜打包吗？”“我可以点这个菜吗？”等，都被精心收录到了教材中。

这本书内容非常有趣，其中包含了许多我们在日常生活中可能遇到的场景，实用性极高。大一学生小于在接受记者采访时表示，这样的教材内容让他对英语产生了浓厚的兴趣扬州哪里英语教得好，这让他觉得比之前接触过的任何英语教材都要优秀。

值得注意的是，尽管取消了大学英语三级作为毕业的强制性条件，对于那些学习能力强、希望参加考试的同学，扬州工业学院依旧会提供教学辅导和考试支持。在采访过程中，校方明确指出，他们期望通过此次英语教学改革，摒弃“哑巴英语”的现象，让英语学习回归到实际应用的本源。

通讯员 顾海燕 记者 田文荟